樽生ワイン直売所 

「クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン【ジェラール】」

鮮度維持にこだわり航空便で入荷！

ブリオッテ社の中でも究極の「クレーム・ド・カシス（カシスリキュール）」。
なんと一滴の水も加えていません。エキス分80％のうちカシスの使用量だけでなんと「４７％」。カシスの使用量を公開しているカシスリキュールは少ないようですが、一般的に高級で濃厚とされているカシスリキュールが２０％程度。日本国内でこれほど濃厚なカシスリキュールは他にはありません。

 ●ひとしずくの水も加えない。究極の濃厚カシス

「クレーム・ド・カシス（カシスリキュール）」では通常原材料として「水」が使用されますが、ブリオッテ社の最高峰「クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン【ジェラール】」では、原材料に「水」を一切使用しておりません。
他では得られない究極の濃厚「クレーム・ド・カシス（カシスリキュール）」が味わえます。

５代目【ジェラール】の名が冠されたスペシャルワン

現在、ディジョンのカシス協会会長でもある先代ジェラール・ブリオット氏が、商品化した究極の「クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン【ジェラール】」
約20年ほど前、自身の顧客の中でも特に要求の厳しい顧客を満足させるため、マセラシオンした後の、バージンジュース（一番搾汁）のみを使用し、水を一切使わないで完成させました。
「クレーム・ド・カシス（カシスリキュール）」は数あれど、およそ市場で出回っているものでこれほど素材が厳選されたものはないでしょう。
究極に濃厚なカシス本来の果実味が口の中で爆発するようなパワフルさがあります。
カシス好きが、一度これを味わったらもう他の「クレーム・ド・カシス（カシスリキュール）」は飲めません。

唯一、日本正規輸入　ブリオッテ社の
クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン

「クレーム・ド・カシス（カシスリキュール）」は「カシス・ド・ディジョン」としてディジョンの有名な特産品です。現在では原産地保護法によりこの
「カシス・ド・ディジョン」を名乗れる生産者は４社となっており、創業1836年の ブリオッテ社はそのうちの一つです。
日本でブリオッテ社から直接正規輸入しているのはドラフトワイン・システムだけです。

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 © 2020 Briottet

●最高級ノワール・ド・ブルゴーニュ種１００％

カシスの中でも最高級品種とされるノワール・ド・ブルゴーニュ種。
味や香りが他の品種より濃く、クレーム・ド・カシスの原材料に最適なカシスです。ただ収穫量が少なく、規模が大きくなると良質な原材料を全て統一品種で確保することが当然難しくなります。
その上ディジョン近郊５０km以内の良質なノワール・ド・ブルゴーニュ種100％で調達するとなると、それはもう至難の業。
ですから、19世紀から続くブリオッテ社と地域周辺農家との密接な関係性があってこそ良質なノワール・ド・ブルゴーニュ種100％が可能となっているのです。
 

ブリオッテ社のカシスリキュールを日本で正式に輸入取扱しているは、弊社だけです。
インターネット上で販売されている並行輸入品につきましては、動画のように本来のブリオッテ社のカシスリキュールと大いに品質が異なっている場合がございます。十分ご注意ください。