新酒の命”鮮度”を守る
【樽生】のボジョレー
「樽生ヌーボー®︎2020」
11月19日（木）
百貨店行列ボジョレー
「樽生ヌーボー®」
「樽生ヌーボー®」は、2003年より阪急うめだ本店、宝塚阪急で販売を開始いたしました。衝撃的なデビューとなり、毎日終業時刻になっても行列ができる騒ぎとなり、商品も最終日午前11時には完売となりました。
それ以降、お客様からの「美味しかった」のお声に励まされ毎年ご用意申し上げることができています。
特に、印象的なことは、日頃ボジョレは苦手という方でも、樽生ヌーボーをご試飲いただくと「ボジョレってこんなに美味しかったの？」と皆さま一様にびっくりなさいます。
そう、名称は同じ「ボジョレーヌーヴォー」でも美味しさは全く異なります。
まずは、その秘密「鮮度」についてご紹介致します。
※「樽生ヌーボー®」「樽生ボジョレ・ヌーボー®」は株式会社ドラフトワイン・システムの登録商標です。
阪急百貨店での店頭販売も従来通り実施致します。
・店舗：うめだ本店、宝塚阪急、川西阪急、千里阪急、西宮阪急、神戸阪急、大井阪急、都築阪急
・実施期間：2020年11月19日（木）～11月22日（日）
・容器サイズ：720ml 本体価格2850円、360ml 本体価格1650円
いずれも無色透明ガラス瓶でのご用意です。
阪急百貨店オンライン販売。
・従来通り実施致します。
・容器サイズ：720ml
本体価格2850円のみ。
・無色透明ガラス瓶でのご用意です。
ここでしか飲めないボジョレ
光・空気に触れず飲み頃ずっとキープ。
現地の鮮度のままご自宅までお届け♪
年に一度の「ボジョレ・ヌーボー」。飲み口が軽く飲みやすい反面、深みがなくて正直違いがわからない・・と感じる方も多いようです。
でも一度でも現地で飲まれた方は「あの美味しさを日本でも味わいたい！」と言われます。私たち樽生ワイン直売所の「樽生ヌーボー®」はそんな難しいご要望にお応えするここでしか飲めない「ボジョレ・ヌーボー」です！
新酒ボジョレ・ヌーボーの命
「鮮度」を追究
手摘みによる収穫風景
ボジョレ・ヌーボーは新酒ですからフレッシュさを楽しむべきボジョレーにとって「鮮度」はとても重要です。
現地の鮮度に限りなく近く、お客様に本来訴える味わいのまま「ボジョレ」をお届けするという使命を抱き、「樽生ヌーボー」は、２００３年より信頼関係を築くワイナリー「コランブリセ社」にて、現地で嗜まれる最適なタイミングに収穫したぶどうで醸造し、現地用に飲み頃のピークを迎えたヌーボー（新酒）を特殊ステンレス製樽に詰め、自社輸入致します。
この特殊ステンレス製樽に窒素置換により充填されたボジョレーは、光・空気に触れないため、現地の飲み頃をキープして日本へ届けることが可能となりました。
つまり、ビールで例えるなら通常のボジョレヌーボーは、瓶ビール。樽生ヌーボーは、工場直送の樽生ビール。といった違いがあると言えばおわかりいただけるでしょうか？
いわば
＜ワイナリー直送の樽生ボジョレ・ヌーボー＞
そのため、最高の味わいをキープできる目安として賞味期限を設けており、できればこだわりの鮮度が保たれた期間に味わっていただきたいと考えております。
試飲風景
樽詰め確認作業
ボジョレー唯一のコンクール「トロフェリヨン」最高金賞の常連ワイナリー
本来のボジョレを味わえる歴史あるワイナリー
「トロフェリヨン 」というワインのコンクールをご存知でしょうか？
解禁日に先駆け行われるボージョレ・ヌーヴォー唯一の公式コンクール ボジョレーヌーボー品評会(Le Tropée Lyon Beaujolais Nouveau)のことです。
ドラフトワイン が自社輸入しているワイナリー「コランブリセ社」は、1821年創業で、ボジョレでも最古のワイナリーのひとつになります。
「トロフェリヨン 」でこの１０年間に最高金賞を４度も獲得。（2015、2017、2018、2019年）それ以外の年も幾度となく金賞を獲得するなど、高品質なボジョレの作り手として日本でも有名なワイナリーです。
「コランブリセ社」は、長期熟成で重厚な味わいを基本とするワイナリーです。
ヌーボー（新酒）のフレッシュ感を持ちながらも「奥行きと深みのある味わい」のボジョレ・ヌーボー。
そのため、冒頭で述べたような日本でのボジョレ・ヌーボーに対する「軽やかだが深みがない」一般的なイメージをいい意味で裏切る本物のボジョレ・ヌーボーを味わわせてくれます。
さらにご予約にてお届けするボジョレは通常よりワンランク上のボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー。
また、コランブリセ社が得意とするマコン・ヴィラージュ・ヌーボーもご用意致します。
樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー
ガメイ種
”ヴィラージュ”＝”村”と呼ばれる、法律により定められた特定の畑で栽培されるぶどう（ガメイ種）のみを厳選したワンランク上のヌーボー。
樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー
樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー
シャルドネ種
ボジョレの北に位置するマコネー地区で生産される、白のヌーボー。シャルドネ種１００％で醸され、爽やかで心地よい酸味が特徴です。
元々は樽生でご用意する予定ではなかったのですが、樽生ボジョレヌーボー樽詰め前の試飲で、マコン・ヴィラージュ・ヌーボーを試したところ、あまりの美味しさに驚き、急遽ボジョレの数量を減らして、その代わりに樽詰めしたのが始まりです。阪急百貨店梅田本店では店舗改築のグランドオープン時に当たり、お客様からもお喜びいただきました。以降、定番商品として毎年ご用意申し上げています。
樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー
いよいよ、樽生ヌーボー®がご自宅へ！
特殊ステンレス製樽で現地の味わいそのまま
あのお店の看板ワインがご自宅へ届く
過去、グラス提供できるお店や阪急百貨店での店頭販売と、ご提供できる場所が限られておりました。
しかし、今年5月樽生ワイン直売所オンライン量り売りスタートにより2020年の樽生ヌーボー®︎は初めてネットでご予約受付可能になりました。
ワンランク上のヴィラージュでお届け。
樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー/樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー
そこで、この飲み頃のピークを特殊樽に詰め、そのまま日本へ持ってきた樽生ヌーボー®︎。
しかもワンランク上のボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボーとマコン・ヴィラージュ・ヌーボーの２種をのヌーボーファンの皆様にもお届け致します。
解禁日：2020年11月19日木曜日
最高の飲み頃を賞味期限として明記。
解禁日にお受け取りいただけるよう、ご注文はオンラインご予約でのみの受付。
せっかくの鮮度を保った新酒ですので、最高の飲み頃の目安となる賞味期限は３日と表記させていただきます。
※お届けに中一日かかる地域の場合、ボトリングが前々日に行われますのでご了承ください。
※申し訳ございませんが、北海道や沖縄、その他離島のお届けに日数がかかる地域へのお届けは承っておりません。
2020年樽生ヌーボー®
ラインナップ
樽生ヌーボー®︎セット
500mlサイズのセットをご用意
樽生ヌーボー®︎セット |
|
| 赤（樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2020） 白（樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー 2020） |
|
| 品種 | 赤ガメイ100％ / 白シャルドネ 100％ |
| 容量 | 各500ml |
| アルコール度数 | 赤13％ / 白12.5％ |
| 所在地 | La Terriere-FRANCE |
| 生産者 | COLLIN-BOURISSET |
先着200名様ポ・リヨネプレゼント！
樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2020
ボトル容量2種類をご用意
樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2020 |
|
| 赤 | |
| 品種 | ガメイ 100％ |
| 容量 | 500ml |
| アルコール度数 | 13％ |
| 所在地 | La Terriere-FRANCE |
| 生産者 | COLLIN-BOURISSET |
大容量マグナムボトル
樽生ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2020 |
|
| 赤 | |
| 品種 | ガメイ 100％ |
| 容量 | 1,500ml |
| アルコール度数 | 13％ |
| 所在地 | La Terriere-FRANCE |
| 生産者 | COLLIN-BOURISSET |
先着200名様ポ・リヨネプレゼント！
樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー 2020
ボトル容量2種類をご用意
樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー 2020 |
|
| 白 | |
| 品種 | シャルドネ 100％ |
| 容量 | 500ml |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| 所在地 | La Terriere-FRANCE |
| 生産者 | COLLIN-BOURISSET |
大容量マグナムボトル
樽生マコン・ヴィラージュ・ヌーボー 2020 |
|
| 白 | |
| 品種 | シャルドネ 100％ |
| 容量 | 1,500ml |
| アルコール度数 | 12.5％ |
| 所在地 | La Terriere-FRANCE |
| 生産者 | COLLIN-BOURISSET |
先着200名様ポ・リヨネプレゼント！
ご購入は事前ご予約のみ
2020年樽生ヌーボー®︎はご予約のみ
「樽生ヌーボー®」のご注文受付はご予約でのオンライン量り売りのみとなります。
一年に一度の入荷のため数量に限りがあること、解禁日当日にお手元に届けるためご了承くださいませ。
ご予約受付期間
また、先着200名様プレゼントはお届け先一箇所につき、ポ・リヨネミニサイズ１本となります。
2020年のヌーボーは、樽生ヌーボーで飲み頃ピークの本場のボジョレーを楽しみましょう。
現地での味わいそのままに伝える秘密
お店でしか飲めなかったワイン！
抜群の鮮度
ワイナリーで窒素置換してワインを樽に充填。
特殊なステンレス製樽（ドイツ製）
容量は約２０㍑
特殊ペットボトル（500㎖）
通常のペットボトルは顕微鏡で観ると無数の穴だらけ。
樽生ワインを量り売りするための専用ペットボトルは、分子レベルで特殊なコーティングが施されたハイパーバリア・ペットボトルです。
少しでも「現地での味わいそのままに」を実現するためにこのボトルを採用しました。
軽い、割れない、開けやすい、そして半分ほど飲み残してもキチンと栓ができるので翌日でも十分美味しくお召し上がりいただけます。おひとりでも美味しく、無駄なくお飲みいただけます。
お届けまで
（オンラインご予約量り売り）
ご予約はオンラインで。
樽生ヌーボー®︎のお取り寄せご予約はオンラインでのみ承ります。
例年、解禁日より4日間限定で関西各地の阪急百貨店店頭で販売させていただいています。
オンラインならご予約期間中いつでもお求めいただけますし、日本各地へお届け可能となりました。（北海道・沖縄・離島等を除く）
※お並びいただく必要もございません！
解禁日にお届けいたします。
解禁日に鮮度を保った状態でお届けできるよう出荷当日に1本ずつボトル詰め。
一切詰置きは致しません。
ボトルは専用の特殊ペットボトルでご用意いたします。
賞味期限があります。
ワインには珍しく、ラベルに賞味期限を記入します。
樽生ヌーボー®は瓶詰後3日。
但し、飽くまでもワインですので、賞味期限を過ぎたからといってスグに飲めなくなるものではありません。
美味しくお召し上がりいただくための目安にしてください。
ギフトにも最適
2本用、3本用の専用カートンにセットします。
ご注文本数によって当方でセット致します。
過剰な包装や梱包は行いませんので何卒ご了承ください。
ご予約方法
数量を指定し「カゴに入れる」（樽生ヌーボーの場合は「予約する」）を押します。
お名前など必要事項を入力します。お届け先が別の場合は下部にある「お届け先が異なる場合」にチェックを入れ、別送先をご入力ください。
※初めてご利用のお客様はこの画面で会員登録していただくことが可能です。
※会員登録済みの方は「ログイン」していただくとお手続きが楽になります。
※会員になるとポイント等お得な特典がございます。
お支払い方法、配送希望日や時間帯をご選択ください。全てご入力後、最下部の「注文確認する」を押します。
ご注文内容の確認画面が表示されます。
内容をご確認いただき、「注文する」ボタンを押します。
※変更がある場合は「修正する」からお手続きください。
ご注文手続き完了の画面が表示されます。
「商品ページへ戻る」ボタンを押すと、ショップサイトへ戻ります。
以上で、ご注文のお手続きが無事終了いたしました。
商品の到着をお待ち下さい！
ワインの飲み頃とは？
多くのワインは瓶詰め時に飲み頃のピークを迎えている
ワインの中には特別にガラス瓶詰め後熟成し、3～５年以上経て飲み頃のピークに達するものもありますが、フランスワイン の場合、全生産量のわずか５％程度と言われています。
ワインは長く置くほど良くなる？
誤解です！日本では長らくそのように信じられてきておりましたが、科学的には正解ではないようです。
さて、ワインを製品用のびんに詰めるのは、通常、品質がピークに達する少し前か、ピークに達した時点です。この時点で充填されたワインは、短期間のうちにピークに達するか、すでにピークに達しています。
出典：清水健一(1999). ワインの科学 講談社 p.11
こうして、現地でガラス瓶詰めされた一般的なワインは、船や港で長期間高温にさらされ到着。消費者のお手元に届く時にはどうなるのでしょうか？
ピーク直前またはピークに入ったところであったワインの品質は、ピークの後半か、ワインによっては、下手をすればピークからの低迷期に入っています。
出典：清水健一(1999). ワインの科学 講談社 p.12
つまり飲み頃のピークでガラス瓶に詰められた一般的なワインは、お手元に届く1年～2年ほどの間で、飲み頃のピークがどうしても下がり気味になってしまうんです。
しかし樽生ワイン®︎シリーズは、弊社が直接輸入販売しているため、ご提供まで3ヶ月～半年、かつワインは専用の特殊ステンレス製樽に窒素充填密閉されているため、限りなく飲み頃のピークを維持した状態でお届けすることが可能です。
さらに、特殊ステンレス製樽の状態で日本に入荷させれば、ワインの種類によっては飲み頃の熟成を樽内でさらに進めることができ、より飲み頃が向上した樽生ワイン®︎スーパープレミアムとしてお楽しみいただくことが可能です。
これぞまさしくオタンティックボジョレ。
リヨンの「ポ・リヨネ」プレゼント！
こだわりの本場のボジョレ・ヌーボー
年に一度のボジョレ・ヌーボーの雰囲気を本場に仕上げるベストアイテム。
本場フランス製のポ・リヨネ
樽生ワイン直場所では、現地の味わいそのままに普段使いでお楽しみいただくことを念頭に、華美な装飾や梱包を省き、生のぶどうそのままから作られた高品質なワインを気軽にお楽しみただけるよう心掛けております。
とはいえ、年に一度のお楽しみ「ボジョレ・ヌーボー」、嗜む際の雰囲気も大事ですよね。
本場リヨンの定番カラフェ
ご家庭用にジャストな250mlサイズ。
そこで、2020年樽生ワイン®︎直売所「樽生ヌーボー®︎」のオンライン量り売りでご予約いただきましたら、 「ポ・リヨネ」の250mlサイズを 先着２００名様にプレゼント！
まさしくオタンティックボジョレをご堪能ください。
日本では本物の「ポ・リヨネ」は入手困難で希少なものですが、食の都フランスのリヨン市ではワインを日常楽しむ際にカラフェ のように使われるボトル。
飲食店などでは460mlサイズが一般的ですが、今回はご家庭用にベストな250mlサイズのポ・リヨネになります。
小瓶サイズでも瓶底の厚みしっかり
シンプルなデザインでどんなシーンにも使える。
オタンティックボジョレの雰囲気◎
このサイズのポ・リヨネにも特徴である瓶底の厚みが驚くほどしっかりあります。
ワインを注ぎテーブルにセットすれば、今年のボジョレ・ヌーボーは鮮度抜群の樽生ヌーボー®を本場リヨンスタイルで楽しめます。
もちろん、シンプルなデザインですからどんなシーンにもお使いいただけます。
樽生ワイン直売所内ホールでは
全種類無料でご試飲いただけます！
樽生ワイン直売所からのお知らせ
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|---|---|
社屋外観（エントランス）
樽生ワイン直売所ホール内観
| 店名 | 樽生ワイン 直売所 （樽生ワインのご試飲、販売） |
| 所在地 | 神戸市西区見津が丘一丁目15番地 地図を開く |
| アクセス | ●電車でお越しの方 |
| 営業時間 | 平日 13：00－17：00 土日祝 定休日 |
樽生ワイン®、樽生スパークリング・ワイン®、樽生ワイン®プレミアムの全種類をご試飲いただけます。
※ホール内は酒類販売免許場ですのでご試飲に限られています。誠に恐れ入りますが、飲食物のお持ち込みはご遠慮下さいますようお願い申し上げます。
社屋外観（エントランス）
樽生ワイン直売所ホール内観
| 店名 | 樽生ワイン 直売所 （樽生ワインのご試飲、販売） |
| 所在地 | 神戸市西区見津が丘一丁目15番地 地図を開く |
| アクセス | ●電車でお越しの方 |
| 営業時間 | 平日 13：00－17：00 土日祝 定休日 |
樽生ワイン®、樽生スパークリング・ワイン®、樽生ワイン®プレミアムの全種類をご試飲いただけます。
※ホール内は酒類販売免許場ですのでご試飲に限られています。誠に恐れ入りますが、飲食物のお持ち込みはご遠慮下さいますようお願い申し上げます。
