料飲店様には樽のまま、
ご家庭の皆様には樽から量り売り
だから現地での味わいそのままに
しかも環境にやさしい
ガス抜け防ぐiTap導入！
より高鮮度の次世代樽生スパークリング・ワイン®︎へ進化
2021年3月。樽生ワイン直売所では次世代の高鮮度スパークリングワインをお届けするべく、ガス抜けを極限まで防ぐフリーフォームディスペンシブタップ「iTap」を導入致しました。（ロシアBoel社製）
今後、樽生ワイン直売所のオンライン量り売りでご購入いただく全てのスパークリングワインは、この「iTap」を利用して充填したものでお届けいたします。
炭酸置換でのペットボトル充填によりこれまでどうしても避けられなかった注ぎ時のガス抜けを限りなく防ぐことが可能になります。
さらに、フレッシュ感を増した樽生スパークリング・ワイン®︎を是非お楽しみください。
尚、ガス抜けの心配がないスティルワインにつきましては、従来の充填方法となります。
そのワイン飲み頃ですか？
ワインは瓶詰め時が飲み頃のピーク
ワインの中には特別にガラス瓶詰め後熟成し、3～５年以上経て飲み頃のピークに達するものもありますが、フランスワイン の場合、全生産量のわずか５％程度と言われています。
ワインは長く置くほど良くなる？
誤解です！日本では長らくそのように信じられてきておりましたが、科学的には正解ではないようです。
さて、ワインを製品用のびんに詰めるのは、通常、品質がピークに達する少し前か、ピークに達した時点です。この時点で充填されたワインは、短期間のうちにピークに達するか、すでにピークに達しています。
出典：清水健一(1999). ワインの科学 講談社 p.11
こうして、現地でガラス瓶詰めされた一般的なワインは、船や港で長期間高温にさらされ到着。消費者の手元に届く時にはどうなるのでしょうか？
ピーク直前またはピークに入ったところであったワインの品質は、ピークの後半か、ワインによっては、下手をすればピークからの低迷期に入っています。
出典：清水健一(1999). ワインの科学 講談社 p.12
つまり飲み頃のピークでガラス瓶に詰められた一般的なワインは、お手元に届く1年～2年ほどの間で、飲み頃のピークがどうしても下がる傾向にあります。
しかし樽生ワイン®︎シリーズは、弊社が直接輸入販売しているため、ご提供まで3ヶ月～半年、かつワインは専用の特殊ステンレス製樽に窒素充填密閉されているため、限りなく飲み頃のピークを維持した状態でお届けすることが可能です。
さらに、特殊ステンレス製樽の状態で日本に入荷させれば、ワインの種類によっては飲み頃の熟成を樽内でさらに進めることができ、より飲み頃が向上した樽生ワイン®︎スーパープレミアムとしてお楽しみいただくことが可能です。
プロが認めたお店ワイン！
フランスやイタリアで気取らず・構えず、ごくごく自然に地域のワインをカラフェで楽しんでいるように、美味しく気軽に本場のワインやスパークリングワインが味わると大変ご好評いただいて参りました。
抜群の鮮度
樽生ワイン®︎・樽生スパークリング・ワイン®︎は、現地ワイナリーで窒素置換してワインを特殊なステンレス製樽に充填します。
特殊樽に詰められたワインは光や空気に触れることがありませんので、ビールに例えるなら、樽生ワインは工場直送の樽生ビールのようなもの。
ワインは飲み頃で樽詰されるわけですから現地の飲み頃と新鮮さを保ったままお届けすることができるんです。
特殊なステンレス製樽（ドイツ製）
容量は２０㍑
写真はイタリアワイン専用
お届けまで飲み頃を守る！
ワイン＝ガラス瓶。と思いがちですが、重い上にコルク栓では空気に触れて鮮度（飲み頃）が損なわれます。
とはいえ通常ペットボトルは顕微鏡で観ると無数の穴だらけですから、樽生ワインの量り売りには、分子レベルで特殊なコーティングが施されたハイパーバリア・ペットボトルを使用しております。
ガラス瓶には味わいもあり、繰り返し利用できるなどの利点もございますが、ワインを手頃に楽しむには木樽からガラス瓶へと流通スタイルが発展したように、手頃さと何より「現地での味わいそのままに」を実現するためにこのボトルを採用しております。
軽い、割れない、開けやすい、そして半分ほど飲み残してもキチンと栓ができるので翌日でも十分美味しくお召し上がりいただけます。おひとりでも美味しく、無駄なくお飲みいただけますのでロスや流通負担の軽減にもつながると考えております。
ご注文からお届けまで
（オンライン量り売り）
ご注文はオンラインで。
ご注文はオンラインでのみ。お届け先1件ごとに承ります。
土日祝は休業。締切は午後3時。
期間限定で関西の百貨店店頭で販売させていただいています。
「今度はいつ？」とお待ちいただいていますが、オンラインならいつでもお求めいただけるようになりました。
※お並びいただく必要もございません！
詰置きは一切なし。
ご注文を確認後、1本ずつボトル詰め。
ボトルは専用の特殊ペットボトルを当方でご用意いたします。
ワインの品質保持、衛生管理上の対応です。
一日のボトル詰め本数には限度があります。
ご注文日から3営業日以内にボトル詰めし当日に出荷致します。
1日でも早い出荷に努めさせていただきますが、ご注文日から3営業日以内出荷を目安となります。
賞味期限があります。
ワインには珍しく、ラベルに瓶詰日、賞味期限を記入します。
樽生ヌーボー®は瓶詰後3日。
樽生ワイン®、樽生スパークリング・ワイン®は瓶詰後7日。
但し、飽くまでもワインですので、賞味期限を過ぎたからといってスグに飲めなくなるものではありません。
美味しくお召し上がりいただくための目安にしてください。
ギフトにも最適
ご注文本数によって当方でセット致します。
過剰な包装や梱包は行いませんので何卒ご了承ください。
ボトル詰め当日に出荷
ボトル詰め後は一刻も早く出荷。
宅配便でお届けいたします。
とても残念なのですが、賞味期限の関係で、お届け日数が長くなる北海道、沖縄および離島へのお届けは致しかねます。
商品ラインナップ
すべて直輸入
樽生スパークリングセット
人気の樽生スパークリング・ワインが勢揃い
4種の泡セット
樽生ワイン直売所内ホールでは
全種類無料でご試飲いただけます！
樽生ワイン直売所からのお知らせ
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|---|---|
社屋外観（エントランス）
樽生ワイン直売所ホール内観
| 店名 | 樽生ワイン 直売所 （樽生ワインのご試飲、販売） |
| 所在地 | 神戸市西区見津が丘一丁目15番地 地図を開く |
| アクセス | ●電車でお越しの方 |
| 営業時間 | 平日 13：00－17：00 土日祝 定休日 |
樽生ワイン®、樽生スパークリング・ワイン®、樽生ワイン®プレミアムの全種類をご試飲いただけます。
※ホール内は酒類販売免許場ですのでご試飲に限られています。誠に恐れ入りますが、飲食物のお持ち込みはご遠慮下さいますようお願い申し上げます。
社屋外観（エントランス）
樽生ワイン直売所ホール内観
| 店名 | 樽生ワイン 直売所 （樽生ワインのご試飲、販売） |
| 所在地 | 神戸市西区見津が丘一丁目15番地 地図を開く |
| アクセス | ●電車でお越しの方 |
| 営業時間 | 平日 13：00－17：00 土日祝 定休日 |
樽生ワイン®、樽生スパークリング・ワイン®、樽生ワイン®プレミアムの全種類をご試飲いただけます。
※ホール内は酒類販売免許場ですのでご試飲に限られています。誠に恐れ入りますが、飲食物のお持ち込みはご遠慮下さいますようお願い申し上げます。
